家加冒菜隶属于成都云兴祥餐饮有限责任公司旗下主体品牌，于2000年由马兴祥夫妇创办。主要经营成都冒菜，系成都市井冒菜文化代表。2000年6月20日，马兴祥夫妇在成都市致民路31号创办了家加冒冒菜，开设了第一家有成都市井风格的冒菜店。2024年全国合作店超200家，辐射四川、重庆、陕西、辽宁、江苏、广东、北京、上海、浙江···等地。